Harvest: 2014 spring
Taste: Herbal sweetness with fruity notes of apricots and Chinese dates
A semi-aged white tea from an altitude of approx. 600 m from Mount Tai Mu (Tai Mu Shan) in Fuding in southeast China. The Chinese name is Shoumei white tea.
Gongmei white tea is a mixture between the harvest stages Pai Mu Tan white tea and Shoumei white tea. The first stage of harvest is Silver Needle (only the buds), then comes Pai Mu Tan (one bud and two leaves) and then Shoumei (almost only leaves).
Traditional Chinese Method (Kungfucha / Gongfucha) prepare:
ca. 5 g
100 °C
20-30 Sek.
When we founded Teewald in 2016, our mission was the same as it is today: to offer the world's best teas for a unique taste experience.
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- Yang & Jonas (Founder of Teewald)
Super lecker, sehr süß und unglaublich ergiebig. Ein toller, komplexer Tee. Die Süße erinnert an Aprikosen und Rosinen. Die Konsistenz ist seidig weich und untersützt den konstant milden, unaufdringlichen, aber kräftigen Geschmack. Der Tee gibt eine entspannte, fokussierte Energie. Ich kann ihn nur empfehlen (:
Ich möchte vorher festhalten dass dieser Tee mein erster dieser Klasse und Preiskategorie war und ich bin durchaus positiv überrascht. Die Farbe entspricht dem Bild in der Beschreibung, und das gelieferte Gewicht (ich hatte mich für die 8g-Probepackung entschieden) war fast perfekt (7,92g auf der Feinwaage in der Küche)! Wenn man an dem frisch zubereiteten Tee riecht erfährt man eine angenehm süße Note. Geschmacklich trieft die oben getätigte Beschreibung sehr treffend zu. Ich bin begeistert und kann diesen Tee nur empfehlen!
