Superior Zhengwei Tieguanyin Oolong

7,56 €
151,20 €/kg
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Size: 50 g

50 g
100 g
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Description

Popular oolong from Fujian, China. Mid-grade quality. Very good as an introduction to the oolong world.


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Superior Tieguanyin Oolong - "The Iron Goddess"


This Superior Tieguanyin, the iron goddess, is handcrafted and rolled in the traditional way of making Oolong. It was harvested and processed in spring 2023.

odor: Fresh like honeysuckle and tropical plants, at the same time creamy and warm like shortbread biscuits.

Taste: warm and creamy like egg pudding with a fruity and fresh taste like star fruit and honeysuckle.

Texture: Medium thickness

Tasting Notes from a Tea Friend Who Tried Oolong Tea for the First Time:

AROMA / SMELL
Sweet, honey, round, warm, mild

TASTE
Light, tart (spinach? Artichoke? Asparagus? Unsure!), Green tea note, pleasantly sweet aftertaste

How long should this tea brew?


Depending on whether you like the tea western style in a large jug prepare or in the traditional "Gong Fu style" you should pay attention to clearly different brewing times:

  • For example, if you brew a liter of oolong, you should use the tea about 3-4 minutes to let go. If it pulls even longer, it becomes more intense. It's best to use 2-3 teaspoons of tea leaves for this amount of water.

  • Do you choose the preparation Gong Fu style in a gaiwan or a small clay pot (yixing) you should let the tea steep for a much shorter time. As you know, you pour away the first infusion. For the second infusion a guideline value of approx. 20-30 seconds. The amount of tea you add is, however, much higher! Use approx. 3 teaspoons on approx. 200ml tea! Due to the short steeping time, the tea does not become too strong. The aroma and intensity of the taste is overwhelming. Can you see the different nuances?


Please note that the tea comes in different packaging, but the inside is the same Superior Zhengwei Tie Guanyin.
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How to brew

in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml

Amount

ca. 6 - 8 g

Temperature

100 °C

Time

30 - 60.

Details

Herkunft:
Fujian / China
Ernte:
Frühjahr 2023
Charakter:
cremig, nussig, buttrig nach Vanille

What does Teewald stand for?

When we founded Teewald in 2016, our mission was the same as it is today: to offer the world's best teas for a unique taste experience.

At Teewald you will find exceptional teas of outstanding quality. Perfect tea leaves of various shapes. Complex flavors. Subtle nuances. Transparent origin and processing.

With Teewald you support a small, independent family business from Dresden.

Please come visit us.

- Yang & Jonas (Founder of Teewald)

Customer Reviews

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Julian B.
Angenehme Röstnoten

Hiermit gebe ich erneut meine Bewertung ab, da sich bei erneutem bestellen herausgestellt hat, dass ich beim ersten probieren wohl einen Tan Bei aus den restlichen Bestand des Vorjahres erhalten hatte, welcher etwas grüner war. Bedenkenlos kann ich aber auch diese aktuelle Ernte empfehlen. Wie ich finde ist der Tee sehr gut geröstet worden. Meist ist mir der Tan Bei TGY etwas zu stark geröstet, doch bei diesem hier ist die Röstung noch nicht zu stark ausgefallen. Sehr ausgewogenes liebliches Aroma. Der Tee eignet sich hervorragend für kältere und dunklere Tage wie im Herbst oder Winter. Ich persönlich ziehe diese ursprüngliche Form des TGY den moderneren sehr grünen vor, da diese dunkleren Varianten etwas mehr tiefe und Komplexität aufweisen können.

J
J.B.
Gute Qualität zum kleinen Preis

Dieser Tee gefällt mir. Kommt zwar ein wenig grüner daher als erwartet, doch das stört mich bei diesem kleinen Preis nicht besonders. Auf dem Abbildungen wirkt der Tan Bei etwas stärker geröstet. Bin bisher dunklere Varianten gewohnt. Beschreibung de Eigenschaften trifft es aber dennoch recht gut. Der Tee ist bedenkenlos weiter zu empfehlen. Guter Alltags Tee, welcher den Geldbeutel nicht all zu sehr belastet.

M
Michael D.
Ich werde bald wieder bestellen

Zarter Geschmack, voller Gemütlichkeit und Wärme.

Service bei Teewald