Raw Pu Erh (Sheng)

Was ist Sheng Pu Erh?

Sheng Pu Erh – auch „roher“ oder „grüner“ Pu Erh genannt – stammt aus der chinesischen Provinz Yunnan und ist die ursprünglichste Form dieses berühmten Tees. Nach der Verarbeitung wird der Tee nicht künstlich gereift, sondern lagert und entwickelt sich auf natürliche Weise weiter – ähnlich wie guter Wein. Das macht ihn besonders spannend für alle, die authentische Tees mit Geschichte und Tiefe suchen.

So schmeckt Sheng Pu Erh

Im jungen Zustand zeigt Sheng Pu Erh oft herbe, fruchtige und florale Noten, gepaart mit einer leichten Bitterkeit, die beim richtigen Aufguss schnell verfliegt. Mit zunehmender Lagerung gewinnt der Tee an Tiefe, Milde und Süße. Ein gut gereifter Sheng bietet ein beeindruckendes Spektrum an Aromen, das von frischem Gras über Aprikose bis hin zu Waldhonig reichen kann.

Unsere Sheng Empfehlungen

Für einen eleganten, frischen Charakter empfehlen wir den 2024 Bingdao Dijie – ein junger Sheng mit klarer Süße und feiner Struktur. Wer alte Bäume bevorzugt, sollte den 2023 Tong Qing He Gushu probieren – kraftvoll, nuanciert und vielschichtig.

Reifer und voller zeigt sich der 2010 Phoenix Nest Gushu, mit warmen Noten und weichem Nachklang. Oder du wagst dich an einen Klassiker wie den 2006 CNNP Sheng Pu Erh 7542 – ein gereifter Tee mit traditionellem Charakter und viel Tiefe.

Sheng oder Shu?

Im Gegensatz zum Shu Pu Erh, der durch eine künstliche Fermentation schneller reift und dunkler, erdiger schmeckt, bleibt Sheng Pu Erh ein lebendiger, sich entwickelnder Tee – ideal für alle, die Komplexität und Wandel im Tee schätzen.

Für Kenner und Neugierige

Ob jung oder gereift: Sheng Pu Erh ist ein Erlebnis, das sich mit jeder Tasse weiterentwickelt. Ideal für Gongfu Cha, für ruhige Teemomente oder zur Langzeitlagerung.