Matured Pu Erh (Shou)

Shou Pu Erh Tee: Der Tiefe, Erdige Genuss für Kenner

Shou Pu Erh Tee, auch als Shu Pu Erh bekannt, stammt aus der südwestlichen Provinz Yunnan in China, einer Region, die für ihre reiche Teetradition berühmt ist. Die wichtigsten Anbaugebiete für Shou Pu Erh Tee liegen in den sogenannten „Sechs großen Teebergen“ von Yunnan: Yiwu, Bulang, Nannuo, Jingmai, Menghai und Lincang. Diese Berge bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Teeblättern, die in Nebelwäldern auf alten Teebäumen wachsen. Der Boden und das Klima dieser Regionen verleihen dem Shu Pu Erh Tee seine einzigartige Tiefe und Komplexität.

Herstellung von Shu Pu Erh

Die Herstellung von Shou Pu Erh Tee ist ein sorgfältig orchestrierter Prozess, der ihn von anderen Teesorten unterscheidet. Nach der Ernte werden die Blätter sonnengetrocknet und dann einem speziellen Fermentationsverfahren, dem sogenannten „wo dui“-Prozess, unterzogen. Hierbei werden die Teeblätter in großen Haufen angefeuchtet und unter kontrollierten Bedingungen fermentiert. Diese beschleunigte Fermentation verleiht dem Shu Pu Erh Tee seine charakteristische dunkle Farbe und die tiefen, erdigen Aromen. Nach diesem Prozess reift der Tee noch über mehrere Monate oder sogar Jahre, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.

Charakter und Geschmack

Shou Pu Erh Tee ist bekannt für sein intensives, erdiges Aroma, das an feuchte Waldböden und reiche, dunkle Schokolade erinnert. Der Geschmack von Shou Pu Erh ist tief und vollmundig, mit Noten von Erde, Leder und einer angenehmen Süße. Die komplexen Geschmacksnuancen, die auch Anklänge von Trockenfrüchten und Nüssen umfassen können, machen diesen Tee zu einem besonderen Genuss. Shu Pu Erh Tee ist eine hervorragende Wahl für alle, die einen reichhaltigen, vielschichtigen Tee schätzen.